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イセヒカリ「零」
(農薬肥料不使用)
天日干し玄米 5キロ×2個
9,396円(税696円)
イセヒカリ「零」
(農薬肥料不使用)
天日干し玄米 5キロ×2個
9,396円(税696円)
ここ兵庫県宍粟市の繁盛(はんせ)地区には、

高速道路も電車もありません・・・・。

そして、数年前には小学校、幼稚園が「廃校」なるほど

人もいません・・

そして、
地域起こしに対しての積極的な行政の支援もありません・・・。

「ヒト・モノ・カネ」何もありません・・


そんな田舎でも、未来に残したい「里山」があります。


今年から、
この地区で初めてとなる「農薬肥料不使用」のお米づくり始めました。



「ヒト・モノ・カネ」何も無いところから、

安心安全なお米作りを目指して、

農薬を使わないお米作り!!。

そして、地域起こしの「スタート」・・

そんな思いで、揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」と名づけました。


この里山には、

豊かな自然と鮎泳ぐ「揖保川」のきれいな水があります。

そして、なんとかして「里山」を守りたい、
地元の人々の「熱意」があります。


揖保川源流繁盛米、イセヒカリ「零(ゼロ)」

このお米は、昨年まで、「休耕田」だったところを、

地元の人々と協力して、
「農薬肥料不使用」の無農薬米が作れる「田んぼ」作りから始めました。

無農薬米での米作りはこの地区では初めてなので、
お隣の朝来市から「プロのお米農家」の方をお招きし

無農薬でのお米づくりを一から教わり、色々手伝って頂きました。

無農薬でお米を作る過程で難しいのは、

「病気」と「除草」です。


●「病気」に対する取り組み:イセヒカリ
このお米の品種は「イセヒカリ」です。
イセヒカリは、伊勢湾台風の時に「コシヒカリ」がすべて倒れる中、

唯一倒れずに「残っていた」稲。
コシヒカリが突然変異したと言われるのが「イセヒカリ」です

風に強く、害虫にも強く「病気」に強い品種です。





●「除草」に対する取り組み:チェーン除草、タガヤシ
農薬を使わない米作りにおいて次の敵が、雑草と戦いです。

このお米は、苗を植えた後に、

4日後と8日後に人力での「チェーン除草」をしました。



さらに、10日後には「タガヤシ」という農具を使い雑草を取りました。

田んぼの水の管理も雑草対策には重要です。
毎日毎日、田んぼの状態を観察し、

揖保川から流れてくる「栄養素豊富なきれいな水」を田んぼの一面に「深水⇔浅水」にして、
入れ替えながら、雑草が生えない環境を管理しました。




●「美味しさ」に対する取り組み
このお米のポイントは、この繁盛地区でも約40年ぶり」となる、
「天日干し(はさがけ)」です。

近年のお米作りで効率化のためは、
ほとんどがコンバインで刈って、機械乾燥をしてしまいます。




揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」は、

神戸、大阪から「稲刈りを体験」したいファミリーを招待して、

たくさんの人々の協力のもと、「天日干し」をすることができました。

これにより、お米の甘さが一段と高まったと思います。


ぜひ、たくさんの「思い」が詰まった、

揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」をご賞味ください。

玄米、10キロのたくさん食べたい方へのお得なサイズになっています(^^)/