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イセヒカリ「零」
(農薬肥料不使用)
天日干し玄米 5キロ
4,860円(税360円)
イセヒカリ「零」
(農薬肥料不使用)
天日干し玄米 5キロ
4,860円(税360円)
ここ兵庫県宍粟市の繁盛(はんせ)地区には、

高速道路も電車もありません・・・・。

そして、数年前には小学校、幼稚園が「廃校」なるほど

人もいません・・

そして、
地域起こしに対しての積極的な行政の支援もありません・・・。

「ヒト・モノ・カネ」何もありません・・


そんな田舎でも、未来に残したい「里山」があります。


今年から、
この地区で初めてとなる「農薬肥料不使用」のお米づくり始めました。



「ヒト・モノ・カネ」何も無いところから、

安心安全なお米作りを目指して、

農薬を使わないお米作り!!。

そして、地域起こしの「スタート」・・

そんな思いで、揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」と名づけました。


この里山には、

豊かな自然と鮎泳ぐ「揖保川」のきれいな水があります。

そして、なんとかして「里山」を守りたい、
地元の人々の「熱意」があります。


揖保川源流繁盛米、イセヒカリ「零(ゼロ)」

このお米は、昨年まで、「休耕田」だったところを、

地元の人々と協力して、
「農薬肥料不使用」の無農薬米が作れる「田んぼ」作りから始めました。

無農薬米での米作りはこの地区では初めてなので、
お隣の朝来市から「プロのお米農家」の方をお招きし

無農薬でのお米づくりを一から教わり、色々手伝って頂きました。

無農薬でお米を作る過程で難しいのは、

「病気」と「除草」です。


●「病気」に対する取り組み:イセヒカリ
このお米の品種は「イセヒカリ」です。
イセヒカリは、伊勢湾台風の時に「コシヒカリ」がすべて倒れる中、

唯一倒れずに「残っていた」稲。
コシヒカリが突然変異したと言われるのが「イセヒカリ」です

風に強く、害虫にも強く「病気」に強い品種です。





●「除草」に対する取り組み:チェーン除草、タガヤシ
農薬を使わない米作りにおいて次の敵が、雑草と戦いです。

このお米は、苗を植えた後に、

4日後と8日後に人力での「チェーン除草」をしました。



さらに、10日後には「タガヤシ」という農具を使い雑草を取りました。

田んぼの水の管理も雑草対策には重要です。
毎日毎日、田んぼの状態を観察し、

揖保川から流れてくる「栄養素豊富なきれいな水」を田んぼの一面に「深水⇔浅水」にして、
入れ替えながら、雑草が生えない環境を管理しました。




●「美味しさ」に対する取り組み
このお米のポイントは、この繁盛地区でも約40年ぶり」となる、
「天日干し(はさがけ)」です。

近年のお米作りで効率化のためは、
ほとんどがコンバインで刈って、機械乾燥をしてしまいます。




揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」は、

神戸、大阪から「稲刈りを体験」したいファミリーを招待して、

たくさんの人々の協力のもと、「天日干し」をすることができました。

これにより、お米の甘さが一段と高まったと思います。


ぜひ、たくさんの「思い」が詰まった、

揖保川源流繁盛米の長男、「零(ゼロ)」をご賞味ください。

玄米、5キロのしっかり目のサイズになっています(^^)/